宝博体育- 宝博体育官网- APP下载 BaoBoSports开渔！“世界美食之都”向海转身

2025-08-19 19:07:53

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　　除了深远海捕捞，近海养殖更是向海洋“淘金”的关键。作为全国渔业百强县，饶平有533平方公里的海域面积，相当于75000个足球场。别小看这七万多个足球场，它造就了广东省最适合海水育苗的海湾之一，是全中国最适合生蚝和海鮸养殖的海域之一，更是全国重要的生蚝集散地，“汫洲大蚝”就来自于此，是潮州名菜“蚝仔烙”的最主要原材料。饶平县汫洲镇临海开办的水产养殖企业就地取材，生蚝每天凌晨送达，经过冲洗、人工开壳等粗加工，就经由冷链发往世界各地。

　　据统计，2024年饶平县全县水产品总产量达20.47万吨，产值约58.97亿元。除了虾苗、鲍鱼苗等传统海水育苗产业，饶平还在推进总投资8000万元的省级花鲈良种场建设。过去，花鲈种苗只在浙江、福建培育，在广东养殖时由于水温等环境，容易“水土不服”。而随着中国水产科学研究院南海水产研究所科研团队的到来，建立起花鲈种质资源库和分子育种技术体系，填补了广东省花鲈育苗的空白。2023至2024年，该良种场累计培育花鲈鱼苗约8000万尾。

　　在汫洲镇，上述水产企业通过“公司+基地+养殖专业户+提供固定/临时岗位”模式，带动农业合作户超4000户。而柘林、大埕、所城等沿海镇则开始尝试“海洋牧场+电商”试点，构建起“养殖基地+电商合作社+物流冷链”的全链条体系，让新鲜捕捞的海产品能直接从海洋牧场走向消费者餐桌。“以前捕捞的鱼只能等待收购商上门，价格被压得很低，还时常面临滞销风险。现在通过直播带货，不仅销售价格提高了，销量也大幅增长，有时一场直播就能卖出几百斤鱼。”饶平县大埕镇红花村渔民林先生的话，道出了潮州港的转型下一步。